Появление балета произошло в 1869 г. благодаря легендарному Мариусу Петипа. Сегодня эта постановка приобрела новую жизнь благодаря Александру Горскому. Она отличается драматургически выстроенному ряду, танцевальной виртуозностью и жизнерадостностью, став основой для многих редакций этого балета, показываемых во всем мире.

Это темпераментная, яркая, пламенная постановка, характеризующаяся страстными движениями, чередующимся стуком кастаньет, захватывающими дух прыжками и артистическими вращениями.

По сюжету произведения  главный персонаж Дон Кихот захотел подвигов, как в тех самых рыцарских романах, которые он прочел. В дочери трактирщика Китри он увидел прекрасную Дульсинею. Однако Китри захотела связать свою жизнь с цирюльником Базиля. В итоге все заканчивается свадьбой Китри и Базиля и разрушением призрачных мечтаний Дон Кихота. Оригинальная редакция знаменитого балета принадлежит самим исполнителям танца. В бале появились новые комические персонажи (бакалавр Карраско и племянница Дон Кихота Антонина). Это привнесло в балет оживленности и действенности, обогатило его драматургию.